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最新消息 > “生日派對”將繼續(組圖)

文章来源:http://news.163.com/11/0707/16/78CEKJE100014AED.html

  “一座有故事的花園,一家有好菜的飯店”孔家花園酒家的這句廣告語,10年來在滬上已耳熟能詳。月前梅雨綿綿,酒家卻天天門庭若市,原來酒家“奉獻豪門美食,讓利謝恩八方”的“慶生”活動吸引了無數專業或業余的美食家。“豪門”易開難關,“生日派對”欲罷不能,酒家決定將“全單7.8折”的慶生活動延續到8月31日。史無前例的折扣將繼續包括河海鮮燕鮑翅,僅酒水除外。  10年前的華麗轉身  孔家花園酒家所在的近千平方米老洋房,60年前是當時“四大家族”“首富”孔祥熙在徐家匯的別墅,那時的徐家匯尚是一片油菜花香。這座塵封多年的老洋房,與它空氣中都充滿了“故事”的花園,在10年前的世紀之交完成了華麗轉身,成為了“一家有好菜的飯店”孔家花園酒家。  獨步上海的“孔家菜”  開在“孔家”的這座飯店,以10年的美食制造歷程證明未負這座花園的歷史底蘊。“碧綠翅湯豆腐餃”“一品壺中鮮”“美廬蟹粉”等來自昔日豪門的孔家官府菜為食家口碑所在。“二頭烏紅燒肉”“竹網夾桂魚”“黑椒小牛排”等的孔家經典菜絕非桂冠自帶。將已隨風而去的上海老店同泰祥的鎮館名菜“糟香雞圈肉”重現餐桌,令一位著名美食老作家驚呼“發現菜中化石”。將古書所載的“紅娘自配”“李鴻章雜燴”“嚴子陵鰣魚”等古代名菜再造于現代餐桌的孔家古法菜,則更是獨步滬上,一菜一故事,典雅的餐飲文化令人“親口”感到“吃的層次”居然也如此鮮明。  古樹、紅亭、樓梯板

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